Dvouhodinový seminář "Vinice na Mělnicku v běhu času" obsahuje podrobný postupový scénář výuky, během které si žáci sami zjistí, jak se změnila rozloha viničných tratí v jejich městě mezi polovinou 19. století a současností. V GIS si prohlédnou mapu tzv. Císařských otisků stabilního katastru z roku 1842 a poté ji zvektorizují, tedy v podstatě převedou do digitální podoby. Pak porovnají stav v té době se současností a pomocí GIS zakreslí tuto změnu do jedné mapy, která bude obsahovat všechny kartografické náležitosti. Tuto mapu si pak z programu vygenerují. Součástí produktu jsou podrobné a odborně připravené mapové podklady optimalizované pro práci ve škole během jediné dvouhodinovky. Produkt obsahuje rovněž i základní pojednání o mělnickém vinařství, aby byl učitel připraven i na interpretaci výstupů ze semináře a závěrečnou diskusi. Produkt se velmi hodí vyžívat ve všech školách přímo v Mělníce, a to nejen na základních, ale i středních. Případně může být přínosem i na školách v blízkém okolí.